Enólogo - Alvarinho Rebouça | Luís Euclides Rodrigues
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ENOLOGIA
LUIS EUCLIDES RODRIGUES
A enologia é da responsabilidade de Luís Euclides, um inconformista por natureza, com experiência de 20 anos, em vários projectos de sucesso, procura sempre fazer diferente e melhor.
Nasceu em Monção, em 1967. As ligações familiares com agricultura, levaram-no a licenciar-se em engenharia agrícola pela Universidade de Évora. Começou profissionalmente em Setembro de 1993 como técnico residente, na sua região de eleição, numa empresa que acabara de ser criada. Ajudou a desenhar os vinhos, com os quais obteve os melhores prémios e críticas, quer locais, nacionais e internacionais.
Em 2000 iniciou um projecto no Algarve, onde criou vinhos jovens com perfil moderno, destacando-se dos vinhos tradicionais, obtendo com isso as melhores críticas nacionais, quer com os vinhos brancos, tintos ou rosés.
Em 2004 iniciou o seu próprio projecto de vinhos, aos quais chamou Rebouça. Sob este nome criou vinhos com perfil pouco tradicional. Sejam eles aromáticos e jovens, elaborados em madeira e espumante com vários anos de evolução, todos eles já obtiveram lugar de destaque na crítica nacional e internacional.
